おすすめレストラン情報
メニュー
IHG・ANA・ホテルズの多彩なレストラン・バーでは、
季節や行事に応じたグルメイベントを開催しております。
期間限定の素材へのこだわりと、
卓抜した料理の技をお楽しみ下さい。
秋の訪れを感じたら、インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツで極上の夜を。
畏まりすぎないスタイリッシュなインターコンチネンタルホテル大阪の「Pierre（ピエール）」。世界各国で数多くのお客様に食の喜びをエレガントに提供する、ANAインターコンチネンタルホテル東京の「ピエール・ガニェール」。ふたつのフレンチレストランが提供する感性豊かな秋の味を、心ゆくまでお楽しみください。
提供期間 9月4日（月）～11月30日（木）まで
Pierreのコンセプトは「コンテンポラリー・フレンチ」。季節感を大切にし、日本の食材・素材とフランス料理の技法を、独自の感性でマリアージュさせた新しいスタイルのフランス料理をご提供します。フレンチレストランとしてはめずらしく、開放的なオープンキッチンを構え、場所によってはシェフの見事な手さばきを眺めながら、お食事をお楽しみいただけます。
今秋の限定メニューのメインディッシュは、Pierreのシグネチャーディッシュでもある、香川県産オリーブ牛を使った「オリーブ牛の肩ロース
オリーブムースとマイクログリーン」。その他、季節の鮮魚として、フレンチではめずらしいフグを使った「フグのムニエル 根セロリとカダイフ」をご用意。Pierreが魅せる味覚の秋をご堪能ください。
提供期間 9月5日（火）～11月30日（木）まで
「ミシュランガイド東京2017」にて7年連続二つ星を獲得した「ピエール・ガニェール」では、会席料理からインスパイアされた「プリフィックスメニュー」が人気。1品のメニューを多皿で提供する独自のスタイルは、ひとつの同じ食材をより多くの手法で楽しんでほしいというピエール・ガニェールの哲学を反映しています。
メニューのひとつ、秋の味覚SAVEUR
D’AUTOMNEとして、今年は「天然キノコのフリカッセ、帆立貝のポワレとマグレ・ド・キャナー、カルダモンの香る栗のヴルーテ」や、「セップ茸のクリーム / 名古屋コーチンのポーチドエッグ / 八幡平サーモン 九頭竜舞茸のブイヨンで火を入れた長芋と春菊の新芽」、「ココナッツミルクの香るカボチャのシャンティー リンゴとヒューガーデンの香るソルベ」で、秋の味覚を満喫いただけます。
下記よりご選択いただけるホテルの館内レストランやバー、カフェで
お席や豊富なコース料理等、オンラインにて24時間いつでも即時にご予約いただけます。
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